115-秋季班 1152A3089-民俗植物與野草的應用(可食篇)
招生人數：30人
招生狀態(3)：
停招
已停招
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
1.講述法。 2.實際操作。3.分組討論
評量方式
學員出席率30%，學習成果30%，課堂討論20%，學習態度20%
課程簡介
課程QR CODE網址
1. 以在地可食與保健植物為核心，結合五感與季節觀察深化認識。
2. 推動低碳飲食與資源循環，實踐永續綠生活。
3. 強調生態保育與生物多樣性維護，回應氣候變遷。
課程目標
2. 推動低碳飲食與資源循環，實踐永續綠生活。
3. 強調生態保育與生物多樣性維護，回應氣候變遷。
1. 學習植物辨識、文化意涵與實用知識。
2. 培養食品加工與自然創作能力。
3. 建立氣候調適與永續發展行動力，培育推廣種子。
參考書目
2. 培養食品加工與自然創作能力。
3. 建立氣候調適與永續發展行動力，培育推廣種子。
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元【折扣後只需 1000 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費160元
無
其他費用
新、舊生收取報名費200元
(寒、暑期班免收報名費200元)
團體保險費：春秋季200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
(寒、暑期班免收報名費200元)
團體保險費：春秋季200元
無
課程大綱
| 相見歡 | 課程運作模式與課程大綱說明 |
| 菊科 | 野生食用植物辨識要領 |
| 菊科料理實作 | 野生菊科植物採集與料理步驟方法 |
| 繖形花科 | 野生食用植物辨識要領 |
| 室內實作(一) | 繖形花科植物基本構造與茶湯製作 |
| 繖形花科料理實作 | 野生繖形花科植物採集與料理步驟方法 |
| 唇形花科 | 野生食用植物辨識要領 |
| 室內實作(一) | 唇形花科植物基本構造與茶湯製作 |
| 公共論壇 | 專題講座 |
| 唇形花科料理實作 | 野生唇形花科植物採集與料理步驟方法 |
| 校外教學(二) | 野生食用植物辨識要領 |
| 玄參科 | 野生食用植物辨識要領 |
| 室內實作(二) | 玄參科植物基本構造與茶湯製作 |
| 玄參科料理實作 | 野生玄參科植物採集與料理步驟方法 |
| 桑科 | 野生食用植物辨識要領 |
| 室內實作(二) | 桑科植物基本構造與茶湯製作 |
| 野菜料理實作 | 野生桑科植物採集與料理步驟方法 |
| 成果展演 | 於結業典禮中進行展演 |
講師其他相關課程
| 星期二早上 | 輕鬆走讀河溪生態  |
講師介紹
盧德一 講師
社區大學環境教育約聘講師
簡介：
1.荒野保護協會志工
2.楊梅高中、復旦高中社團指導老師
專長：
2.楊梅高中、復旦高中社團指導老師
花卉、水生植物
祝立強 講師
荒野保護協會桃園分會解說志工
簡介：
廣告公司行銷企劃退休
荒野保護協會推廣師及解說員
專長：
荒野保護協會推廣師及解說員
植物生態及自然物創作、童玩教製
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