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113-秋季班 1132C3043-點心伴手禮自己做

 招生人數:30人
 報名人數:3人
 繳費人數:3人
 上課日期:2024-09-06 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期五 晚上 6點40分~9點20分
 上課地點:新明教學中心 新明國中

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
依上課內容準備容器帶回成品
 上課會用甚麼方式進行呢?
1.講述法。 2.實際操作。
 評量方式
學員出席率30%,學習成果 30%,課堂討論20%,學習態度20%

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程相關照片
         
 課程理念
每次年節都要傷腦筋嗎?
1.該送什麼禮?
2.什麼時候要訂?
3.訂不到怎麼辦?
嘿嘿,自己會做,這些就不是問題了,快來加入我們吧!
 課程目標
了解食材的特性、製作的方法和技巧,能輕鬆完成美味的點心,在家裡您也可以輕鬆做出完美又可口的點心,並能延伸,學以致用做出其他相關的點心
 參考書目
老師自編講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費240元
瓦斯電氣費300元
 保證金
 其他費用
新、舊生收取報名費200元
(寒、暑期班免收報名費200元)
團體保險費:春秋季200元,寒暑期90元
 材料及其他相關費用(開學後,各班自行收取管理)
材料費1500(各班開學後,自行收取管理)

課程大綱
第一週1奶油酥餅大甲有名的伴手禮
第二週2南棗核桃糕長輩最愛的點心
第三週3法式堅果塔最受歡迎的午茶點心
第四週4檸檬小蛋糕不輸林X一褔堂喔!
第五週5牛軋餅好做又好吃
第六週6牛軋糖學會糖溫控制
第七週7杏仁酥學會馬上就可接單了
第八週8麻糬蛋黃酥蛋黃酥的變化製作
第九週9公共論壇專題講座
第十週10曲奇餅乾不用去香港排隊買曲奇了
第十一週11咖哩腰果一吃就停不下來的點心
第十二週12達克瓦茲蛋白的應用
第十三週13花生酥糖逛老街最愛這一味
第十四週14杏仁千層酥快速做出美味甜點
第十五週15雪Q餅最受歡迎的年節伴手禮之一
第十六週16芝麻喜餅最夯的中式
大餅
第十七週17綜合米香
式米食的變化
第十八週18結業典禮成果發表

講師其他相關課程
星期二晚上素食點心蔬食料理 招生人數:30人  報名:8人  繳費:7人

講師介紹

張雅嵐 講師  張雅嵐 講師  張雅嵐 講師     張雅嵐 講師

 現職:
北科附工 烘焙社指導老師
客委會建立海陸資料庫發音員
桃園客華雙語逐字稿人員
東安國中客語老師&客庄社指導老師
六和高中客語老師
 簡介:
108 平鎮農會-田媽媽巧婦米食烘焙坊班長
110 北科附工 烘焙社指導老師
111 客委會建立海陸資料庫發音員
112 桃園客華雙語逐字稿人員
112 東安國中客語老師&客庄社指導老師
112 六和高中客語老師
 專長:
中式點心、西式點心、麵包、客語
 擁有證照:
107 烘焙食品-西點蛋糕丙級
107 烘焙食品-麵包丙級
107 中式麵食加工-酥、糕(漿)丙級
108 中餐烹調-葷食丙級
109 中式麵食加工-發麵類丙級
110 中式麵食加工-酥、糕(漿)乙級
111 中式麵食加工-水調(和)麵類丙級
111 客委會客語能力中高級認證(海陸腔)
111 教育部高級中學客語支援人員認證合格
112 桃園教育局國民中小學客語支援人員認證合格
112 客語薪傳師-語言類
112 中式米食加工-漿糰丙級
112 中式米食加工-米漿丙級
西元0112年     客委會客語能力中高級認證合格(四縣腔)
西元0113年     西餐烹調-丙級
 部落格(Blog):  臉書(Facebook):

魏秀惠 講師  魏秀惠 講師  魏秀惠 講師     魏秀惠 講師

 現職:
多喜點心坊(自營)
 簡介:
1.103年健行科大中餐乙、丙級證照班助教
2.103年健行科大烘焙麵包、蛋糕丙級證照班助教
3.103年群益烹飪補習班中餐丙級、烘焙丙級講師
 專長:
中式點心、麵食、麵包、蛋糕
 擁有證照:
     中式米食
     中式麵食-發麵類
西元2008年     中餐烹調—葷食 丙級
西元2014年     中式麵食加工—酥油皮、糕漿皮類
西元2014年     中餐烹調—素食 丙級
西元2014年     烘焙食品—麵包 丙級
西元2014年     烘焙食品—西點蛋糕 丙級
西元2014年     中式麵食加工—水調(和)麵類
西元2015年     中式麵食加工—酥油皮、糕漿皮類 乙級
西元2015年     西餐烹調 丙級
 臉書(Facebook):


桃園市中壢社區大學

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電話:(03)402-5451 傳真:(03)402-5450 mail:twjlcc@gmail.com


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