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113-秋季班 1132B1035-生活茶藝美學品鑑

 招生人數:25人
 報名人數:14人
 繳費人數:12人
 上課日期:2024-09-06 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期五 晚上 7點0分~9點0分
 上課地點:新明教學中心 新明國中

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
1.茶葉4兩至半斤1包;茶具組1組(茶壼x1、茶杯x4、茶盤或茶墊x1、茶巾x1、茶勺x1、茶海x1、保温杯x1)
 上課會用甚麼方式進行呢?
1.講述法。
2.實際操作。
3.分組討論。
4.影片欣賞。
5.專題報告。
 評量方式
學員出席率30%,學習成果30%,課堂討論20%,學習態度20%

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程理念
人生若茶,茶如人生,有甘、有澀、有苦、有甜,如何用簡單的工具泡出好喝的茶水,就如同如何用簡單的方式過出屬於自己的生活方式。
 課程目標
生活就是要簡單,茶就是生活,所以喝茶就喝生活茶。
 參考書目
1.茶藝 作者:李英豪 藝術圖書出版社 1992/09/15。
2.茶‧百科 作者:琳達‧蓋拉德 譯者:郭品纖 楓書坊出版社 2017/08/04。
3.自編講義。
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,0元【折扣後只需 0 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費160元
 保證金
500
 其他費用
新、舊生收取報名費200元
(寒、暑期班免收報名費200元)
團體保險費:春秋季200元
 材料及其他相關費用(開學後,各班自行收取管理)
材料費200元,自由採購,或申請團購

課程大綱
第一週1認識茶葉、認識自己認識台灣特色茶
第二週2台茶的前世今生用台灣茶的歷史來穿越台灣史
第三週3如何隨時隨地泡好茶把握泡茶三要素
第四週4認識茶多元應用茶餐體驗
第五週5認識台灣綠茶與日本抺茶認識台灣綠茶與日本抺茶的差異
第六週6認識台灣原生山茶-品鑑不同地方山茶特色台灣原生山茶品鑑實作教學。坐而這不如起而行,讓我們從做中學吧!
第七週7茶葉分類介紹不同茶葉分類法介紹
第八週8什麼樣的茶才是好茶?介紹茶品質的品鑑方法
第九週9公共論壇專題講座
第十週10台灣紅茶介紹-紅玉紅茶-品鑑講解台灣特色紅茶-紅玉紅茶的品種及其特有滋味介紹
第十一週11認識普洱茶及其安全飲用方式介紹介紹普洱茶種類及如何安全的飲用方法
第十二週12茶席擺設教學實際體驗自我格性的茶席之設席
第十三週13社區愛鄉茶會服務茶會茶席練習
第十四週14茶與生活禪之聯結介紹茶與生活禪的特色介紹
第十五週15佳葉龍茶特色介紹青茶與佳葉龍茶特色的差異介紹
第十六週16茶席美學實作生活茶藝茶席分組擺設,小壼泡茶法-台20號(迎香茶)實作練習
第十七週17酸柑茶果茶運用-創意實作學員分組製作創意果茶比賽-實作練習
第十八週18結業典禮成果發表

講師介紹

王婉榆 講師  王婉榆 講師  王婉榆 講師     王婉榆 講師

 現職:
社區大學生活茶藝美學品鑑聘任老師
桃園市學藝員策進會理事長
桃園市茶藝研究學會理事
恆韻有限公司負責人
全國茶業生產合作社理事
 簡介:
1.行政院農業委員會茶業改良場退休。
2.新楊平社區大學、平鎮樂齡學習中心、平鎮區長青學苑講師。
3.「2017南投世界茶業博覽會全國創意茶食料理競賽一創意茶點組」第三名
4.107年日本成田市三里塚コミュニティセンター「台灣茶樂會」優秀獎
5.第二屆台灣茶葉學會出版組長
 專長:
茶藝
多元文化
電腦
紀錄片介紹
 擁有證照:
西元2017年     第一屆桃園市學藝員結業證書
西元2017年     2017年南投世界茶業博覽會全國創意茶食尚料理競賽-創意茶點組-大專社青組第三名獎狀
西元2018年     2018台灣丙級評茶師證書


桃園市中壢社區大學 Zhong li Community College

地址:桃園市中壢區中正路487巷18號 (新明國中內)

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桃園市中壢社區大學.
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